70 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
350 kcalCalo
25 gChất đạm
40 gTinh bột
8 gChất béo
Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Cháo Trai Hạt Sen
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu cháo trai với hạt sen bùi bùi, tạo nên món ăn vừa bổ dưỡng, vừa có hương vị mới lạ, thanh mát.
Nguyên liệu
Khẩu phần4
- Gạo tẻ150g
- Trai đồng400g
- Hạt sen tươi100g
- Hành lá30g
- Rau răm20g
- Gừng1 mẩu nhỏ
- Hành khô1 củ
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Nước mắm1 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu xayvừa đủ
- Nước lọc1.5 lít
Các bước
- 1
Gạo vo sạch. Trai ngâm nước muối, rửa sạch. Luộc trai với gừng, tách lấy thịt, thái miếng vừa ăn. Giữ lại nước luộc trai.
- 2
Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm nếu có. Cho gạo, hạt sen vào nồi nước luộc trai, thêm nước lọc, nấu nhừ thành cháo.
- 3
Phi thơm hành khô, cho thịt trai vào xào săn với nước mắm, muối, tiêu.
- 4
Khi cháo nhừ, cho thịt trai đã xào vào, đun sôi lại. Nêm nếm vừa ăn.
- 5
Hành lá, rau răm thái nhỏ. Múc cháo ra bát, rắc hành lá, rau răm, tiêu lên trên. Ăn nóng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
