50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
430 kcalCalo
28 gChất đạm
48 gTinh bột
14 gChất béo
Giá trị ước tính bởi AI
Cháo Lươn Tía Tô
80% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món cháo lươn truyền thống với sự kết hợp độc đáo của lá tía tô, mang lại hương thơm đặc trưng và vị cay ấm, giúp giải cảm và bồi bổ cơ thể.
Nguyên liệu
Khẩu phần4
- Lươn đồng400g
- Gạo tẻ180g
- Nghệ tươi40g
- Hành tím2 củ
- Gừng1 nhánh nhỏ
- Lá tía tô1 bó
- Hành lá30g
- Ớt tươi1 quả
- Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn)vừa đủ
- Nước mắmvừa đủ
Các bước
- 1
Sơ chế lươn tương tự như món truyền thống, ướp thịt lươn với muối, tiêu, hành, gừng, nghệ.
- 2
Nấu cháo trắng từ gạo.
- 3
Xào thịt lươn với nghệ cho săn lại.
- 4
Khi cháo chín, cho nước cốt nghệ vào tạo màu.
- 5
Lá tía tô và hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát.
- 6
Múc cháo ra tô, cho thịt lươn lên trên, rắc đều lá tía tô, hành lá, ớt và tiêu.
- 7
Thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
