Giá trị ước tính bởi AI
Gà Sốt Chua Ngọt Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món gà sốt chua ngọt cổ điển với thịt gà mềm, lớp vỏ giòn nhẹ và nước sốt chua ngọt đậm đà, cân bằng hoàn hảo.
Nguyên liệu
- Ức gà hoặc đùi gà không xương500g
- Bột bắp50g
- Trứng gà1 quả
- Dầu ăn300ml
- Tỏi băm2 muỗng canh
- Hành tây1/2 củ
- Ớt chuông xanh1/2 quả
- Ớt chuông đỏ1/2 quả
- Dứa (thơm)1/4 quả
- Tương cà4 muỗng canh
- Giấm gạo3 muỗng canh
- Đường3 muỗng canh
- Nước tương1 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc2 muỗng canh
- Hành lá (trang trí)vài nhánh
- Mè rang (trang trí)1 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
- 2
Đập trứng vào tô, đánh tan. Cho bột bắp vào tô khác. Nhúng từng miếng gà vào trứng, sau đó lăn qua bột bắp cho áo đều.
- 3
Làm nóng dầu ăn trong chảo. Chiên gà vàng giòn các mặt, vớt ra để ráo dầu.
- 4
Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông. Dứa cắt miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.
- 5
Pha sốt chua ngọt: Trộn đều tương cà, giấm gạo, đường, nước tương và 2 muỗng canh nước lọc.
- 6
Phi thơm tỏi băm trong chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tây, ớt chuông vào xào sơ.
- 7
Cho dứa vào đảo cùng. Đổ hỗn hợp sốt chua ngọt vào, đun sôi nhẹ cho sốt hơi sánh lại.
- 8
Cho gà đã chiên vào đảo đều cho sốt bám đều. Tắt bếp.
- 9
Bày gà ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ và mè rang lên trên.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
