Giá trị ước tính bởi AI
Gà Sốt Phô Mai Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món gà sốt phô mai cổ điển với lớp vỏ giòn rụm và sốt phô mai béo ngậy, đậm đà hương vị.
Nguyên liệu
- Ức gà phi lê500g
- Bột mì100g
- Trứng gà2 quả
- Bột chiên xù150g
- Phô mai cheddar200g
- Kem tươi (heavy cream)150ml
- Bơ lạt30g
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu đen xayvừa đủ
- Dầu ănvừa đủ
- Rau mùi tây (parsley) băm nhỏ1 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Ức gà rửa sạch, thấm khô, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với chút muối và tiêu.
- 2
Chuẩn bị 3 đĩa: một đĩa bột mì, một đĩa trứng đánh tan, một đĩa bột chiên xù.
- 3
Lăn từng miếng gà qua bột mì, nhúng vào trứng, rồi lăn qua bột chiên xù cho áo đều.
- 4
Làm nóng dầu ăn trong chảo, chiên gà vàng giòn các mặt. Vớt gà ra để ráo dầu.
- 5
Làm sốt phô mai: Đun chảy bơ trong một chảo khác ở lửa vừa. Cho tỏi băm vào phi thơm.
- 6
Từ từ cho kem tươi vào, khuấy đều. Hạ nhỏ lửa, cho phô mai cheddar bào sợi vào, khuấy cho phô mai tan chảy hoàn toàn và sốt sánh mịn.
- 7
Nêm nếm lại sốt với chút muối và tiêu nếu cần.
- 8
Cho gà đã chiên vào chảo sốt phô mai, đảo nhẹ cho sốt áo đều quanh miếng gà.
- 9
Tắt bếp, rắc rau mùi tây băm nhỏ lên trên. Dùng nóng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
