50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
430 kcalCalo
34 gChất đạm
39 gTinh bột
17 gChất béo
Giá trị ước tính bởi AI
Mì Quảng Cá Lóc Nghệ & Riềng
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu Mì Quảng với sự kết hợp độc đáo của nghệ tươi và riềng xay, tạo nên hương vị cay nồng, thơm lừng đặc trưng cho món ăn.
Nguyên liệu
Khẩu phần4
- Cá lóc500g
- Mì Quảng500g
- Hành tím3 củ
- Tỏi4 tép
- Nghệ tươi1 củ lớn
- Riềng xay2 muỗng canh
- Gia vị (nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt)Vừa đủ
- Rau sống1 phần
- Hành lá, ớt tươiVừa đủ
Các bước
- 1
Cá lóc làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp gia vị.
- 2
Nghệ tươi giã nhuyễn, vắt lấy nước.
- 3
Phi thơm hành tỏi băm. Cho riềng xay vào phi thơm.
- 4
Cho cá lóc vào xào săn.
- 5
Thêm nước lọc vào nồi, đun sôi. Cho nước cốt nghệ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- 6
Trụng mì Quảng.
- 7
Trình bày: Mì ra tô, chan nước dùng cá lóc nghệ riềng. Thêm hành lá, ớt tươi thái lát. Ăn kèm rau sống.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
