客家菜

在传统豉油鸡的基础上，加入了客家娘酒（黄酒）和少许香料，带来独特的酒香和更丰富的层次感，风味别具一格。

三黄鸡 · 老抽 · 生抽 · 客家娘酒（黄酒）

这道菜是将客家经典的梅菜扣肉与脆皮烧腩的制作技巧相结合，带来独特的风味和口感。

带皮五花肉 · 干梅菜 · 姜 · 蒜

一道經典的客家菜，將事先炸過或蒸過的五花肉，與梅乾菜一同燜煮至軟爛入味，肉質酥而不爛，梅菜甘香。

帶皮五花肉 · 梅乾菜 · 薑 · 蒜