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快手宋嫂魚羹
25 分钟时间
简单难度
4
评分
营养成分
220 千卡卡路里
22 蛋白质
14 碳水化合物
8 脂肪

每份 · AI估算的近似值

快手宋嫂魚羹

70% 正宗 · 中國菜

簡化版的宋嫂魚羹,省略部分複雜步驟,使用現成食材,製作時間更短,適合忙碌時享用。

食材

4
  • 現成魚片250克
  • 罐頭筍絲50克
  • 現成香菇片50克
  • 少許
  • 蔥花少許
  • 雞蛋1個
  • 醬油1湯匙
  • 料酒1茶匙
  • 白胡椒粉少許
  • 適量
  • 玉米澱粉適量
  • 雞湯或水700毫升
  • 香油少許

步骤

  1. 1

    薑切末,蔥切花。

  2. 2

    魚片用料酒、少許鹽和薑末醃製。

  3. 3

    鍋中加入雞湯或水煮沸,放入筍絲和香菇片。

  4. 4

    加入魚片煮至變色。

  5. 5

    淋入醬油和鹽調味。

  6. 6

    淋入打散的蛋液。

  7. 7

    用玉米澱粉加水調成水澱粉,緩慢淋入勾芡。

  8. 8

    淋入香油,撒上蔥花即可。

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