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快手小鱼豆干
15 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
220 千卡卡路里
18 克蛋白质
8 克碳水化合物
13 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

家常菜快手菜

快手小鱼豆干

80% 正宗 · 中国菜

简化版的家常小鱼豆干，省略了油炸步骤，用时更短，味道依然鲜美。

食材

份4
  • 小鱼干150克
  • 豆干250克
  • 干辣椒碎3克
  • 蒜末5克
  • 食用油适量
  • 生抽1汤匙
  • 蚝油1茶匙
  • 盐适量
  • 黑胡椒适量
  • 水适量

步骤

  1. 1

    小鱼干用温水稍微冲洗一下，沥干水分。

  2. 2

    豆干切成小块。

  3. 3

    锅中放适量食用油，烧热后放入蒜末和干辣椒碎爆香。

  4. 4

    加入小鱼干翻炒至香气散发。

  5. 5

    加入豆干块，翻炒均匀。

  6. 6

    加入生抽和蚝油，翻炒均匀。

  7. 7

    根据口味加入适量盐和黑胡椒调味。

  8. 8

    如果太干可以加少量水，翻炒均匀后即可出锅。

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