25 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
380 千卡卡路里
28 克蛋白质
12 克碳水化合物
25 克脂肪
AI估算的近似值
快手干锅茶树菇
70% 正宗 · 家常菜
简化版的干锅茶树菇，省略了部分步骤，但依然保留了香辣的口感和风味，适合忙碌的上班族。
食材
份4
- 茶树菇300克
- 鸡胸肉150克
- 蒜末2汤匙
- 姜末1汤匙
- 干辣椒8-10个
- 豆瓣酱1.5汤匙
- 生抽1汤匙
- 料酒1茶匙
- 白糖0.5茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉少许
- 葱花少许
步骤
- 1
茶树菇洗净切段，鸡胸肉切片用料酒和少许盐、黑胡椒粉腌制。
- 2
锅中放适量油，烧热后放入鸡胸肉滑炒至变色，盛出备用。
- 3
锅中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒段和豆瓣酱，小火炒出红油和香味。
- 4
加入茶树菇翻炒，炒至茶树菇变软。
- 5
加入滑炒好的鸡胸肉，加入生抽、白糖、适量盐调味，快速翻炒均匀。
- 6
撒上葱花即可出锅。
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