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快手葱姜清蒸红衫鱼
20 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
320 千卡卡路里
42 克蛋白质
4 克碳水化合物
14 克脂肪

AI估算的近似值

家常菜快手菜

快手葱姜清蒸红衫鱼

80% 正宗 · 家常菜

简化版的清蒸红衫鱼，省略了部分步骤，但依然能做出鲜美的味道，适合忙碌的上班族。

食材

份4
  • 红衫鱼1条 (约600克)
  • 姜1小块
  • 葱1根
  • 生抽2汤匙
  • 食用油1汤匙
  • 料酒1茶匙
  • 盐少许
  • 黑胡椒少许
  • 水适量

步骤

  1. 1

    红衫鱼处理干净，在鱼身划几刀，用少许盐、料酒和黑胡椒腌制5分钟。

  2. 2

    姜切片，葱切段。

  3. 3

    将姜片和葱段塞入鱼腹和鱼身刀口。

  4. 4

    蒸锅加水烧开，将鱼放在盘子上，大火蒸8-10分钟。

  5. 5

    蒸好后倒掉盘中水分，撒上葱花。

  6. 6

    淋上生抽。

  7. 7

    烧热1汤匙食用油，淋在葱花和鱼身上即可。

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