15 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
320 千卡卡路里
22 克蛋白质
12 克碳水化合物
18 克脂肪
AI估算的近似值
快手豆豉小鱼干
80% 正宗 · 中国菜
简化版的豆豉小鱼干，省略了油炸步骤，用更快捷的方式制作，同样美味下饭。
食材
份4
- 小鱼干150克
- 豆豉40克
- 干辣椒2个
- 大蒜2瓣
- 食用油2汤匙
- 生抽1茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 熟白芝麻少许
- 盐少许
- 黑胡椒少许
- 水适量
步骤
- 1
小鱼干用清水冲洗一下，沥干水分。
- 2
豆豉稍微剁碎，干辣椒切段，大蒜切末。
- 3
锅中倒入食用油，烧至四成热，放入蒜末、干辣椒段和豆豉碎，小火炒香。
- 4
加入小鱼干，转中火快速翻炒。
- 5
加入生抽、白糖和少许盐，翻炒均匀，使小鱼干和豆豉充分混合。
- 6
炒至小鱼干表面微微变色，即可出锅。
- 7
撒上熟白芝麻即可。
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