25 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
700 千卡卡路里
28 克蛋白质
70 克碳水化合物
32 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
快手豉椒排骨炒河
80% 正宗 · 粤菜
这是一个简化版的豉椒排骨炒河，省略了一些步骤，但依然能品尝到豆豉和排骨的经典风味，适合忙碌的日常。
食材
份4
- 猪小排400克
- 河粉300克
- 青椒1个
- 豆豉酱3汤匙
- 生抽1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 蒜2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
步骤
- 1
排骨斩小块，用少许生抽、料酒、淀粉、盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 2
青椒切块，蒜切末。
- 3
锅中放油烧热，放入排骨快速炒至变色，盛出。
- 4
锅中留底油，放入蒜末炒香，加入豆豉酱炒出香味。
- 5
加入青椒块翻炒。
- 6
加入排骨和河粉，淋入生抽、蚝油和少许水，快速翻炒均匀。
- 7
炒至河粉入味即可。
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