30 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
180 千卡卡路里
25 克蛋白质
10 克碳水化合物
3 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
经典生腌虾
传统菜肴 · 中餐
一道经典的粤式风味小吃，以新鲜生虾为主要原料，经过腌制后，虾肉鲜甜弹牙，带有独特的酱汁风味。
食材
份4
- 新鲜大虾500克
- 生抽100毫升
- 料酒2汤匙
- 白糖1汤匙
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 小米椒1个
- 葱少许
- 盐少许
- 黑胡椒少许
- 冰水适量
步骤
- 1
将新鲜大虾去壳去虾线，用冰水冲洗干净并沥干水分。
- 2
将姜切片，蒜切末，小米椒切圈，葱切段。
- 3
在一个碗中，混合生抽、料酒、白糖、姜片、蒜末、小米椒圈和葱段，搅拌均匀制成腌料。
- 4
将处理好的虾放入腌料中，确保每只虾都均匀沾上腌料。
- 5
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少20分钟。
- 6
取出即可食用。
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