45 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
650 千卡卡路里
30 克蛋白质
70 克碳水化合物
25 克脂肪
AI估算的近似值
经典白汁海鲜焗饭
传统菜肴 · 中式
浓郁的奶油白酱包裹着鲜美的海鲜和米饭，表面覆盖着金黄香脆的芝士，是令人满足的经典焗饭。
食材
份4
- 大米300克
- 鲜虾150克
- 扇贝100克
- 鱿鱼100克
- 黄油30克
- 面粉30克
- 牛奶400毫升
- 洋葱50克
- 蒜1瓣
- 马苏里拉芝士150克
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 欧芹碎少许
步骤
- 1
将大米煮熟，备用。
- 2
鲜虾去壳去虾线，扇贝洗净，鱿鱼切圈，焯水备用。
- 3
洋葱和蒜切末。在锅中融化黄油，加入洋葱和蒜末炒香。
- 4
加入面粉，小火炒匀至无生粉味。
- 5
分次加入牛奶，边加边搅拌，直至酱汁浓稠。
- 6
加入盐和黑胡椒调味，制成白酱。
- 7
将煮好的米饭、焯水后的海鲜和白酱混合均匀。
- 8
将混合物倒入烤碗中，铺平。
- 9
撒上马苏里拉芝士。
- 10
放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，至表面金黄即可。
- 11
取出后撒上欧芹碎装饰。
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