15 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
180 千卡卡路里
12 克蛋白质
5 克碳水化合物
12 克脂肪
AI估算的近似值
韭王炒蛋
传统菜肴 · 中国菜
这是一道经典的家常菜，以韭菜的独特风味和鸡蛋的嫩滑口感而闻名。韭菜的清香与鸡蛋的鲜美完美结合，是一道简单又美味的快手菜。
食材
份4
- 韭菜300克
- 鸡蛋4个
- 食用油2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 料酒1茶匙
- 生抽1茶匙
步骤
- 1
韭菜洗净，沥干水分，切成约3厘米长的段。
- 2
鸡蛋打入碗中，加入料酒和少许盐，打散备用。
- 3
锅中倒入食用油，烧至六成热，倒入蛋液，炒至半凝固状态，盛出备用。
- 4
锅中留底油，放入韭菜段，快速翻炒至韭菜变软，颜色变深。
- 5
加入炒好的鸡蛋，淋入生抽，快速翻炒均匀。
- 6
最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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