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麻油松阪豬乾拌麵
25 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
580 千卡卡路里
28 克蛋白质
55 克碳水化合物
28 克脂肪

AI估算的近似值

主食乾拌麵創意料理

麻油松阪豬乾拌麵

60% 正宗 · 台灣

將麻油松阪豬的精華做成濃郁的醬汁，拌入Q彈的麵條中，風味獨特，口感豐富。

食材

份4
  • 松阪豬肉300克
  • 粗麵線或油麵400克
  • 薑1塊 (約30克)
  • 麻油3大匙
  • 醬油2大匙
  • 蠔油1大匙
  • 糖1茶匙
  • 蔥花少許
  • 白芝麻少許 (裝飾用)

步骤

  1. 1

    松阪豬肉切片，薑切末。

  2. 2

    鍋中放麻油，中小火炒香薑末，加入松阪豬肉片炒至金黃香酥。

  3. 3

    加入醬油、蠔油、糖，拌炒均勻，煮至醬汁稍微收乾。

  4. 4

    另起一鍋煮熟麵線，撈起瀝乾。

  5. 5

    將炒好的麻油松阪豬醬料淋在麵線上，拌勻。

  6. 6

    撒上蔥花和白芝麻即可。

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