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日式茶碗蒸
35 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
120 千卡卡路里
12 克蛋白质
5 克碳水化合物
6 克脂肪

AI估算的近似值

主食日式料理蒸菜

日式茶碗蒸

60% 正宗 · 日式

這是一道日式蒸蛋羹，加入了各種配料，味道層次豐富，營養均衡。

食材

份4
  • 雞蛋2個
  • 日式高湯 (Dashi)300毫升
  • 醬油1湯匙
  • 味醂1茶匙
  • 雞肉50克
  • 蝦仁4隻
  • 香菇2朵
  • 魚板 (Kamaboko)少許
  • 銀杏4粒

步骤

  1. 1

    將雞蛋打散，加入醬油和味醂，攪拌均勻。

  2. 2

    緩慢加入溫熱的日式高湯，攪拌均勻。

  3. 3

    過濾蛋液，去除氣泡。

  4. 4

    在日式蒸蛋杯底部放入雞肉、蝦仁、香菇片、魚板和銀杏。

  5. 5

    倒入蛋液，約八分滿。

  6. 6

    蓋上蓋子或保鮮膜。

  7. 7

    放入蒸鍋，用小火蒸約15-20分鐘，至蛋液凝固。

  8. 8

    取出即可食用。

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