50 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
360 千卡卡路里
8 克蛋白质
68 克碳水化合物
8 克脂肪
AI估算的近似值
桂花花生湯圓
80% 正宗 · 中國
在傳統花生湯圓的基礎上，加入桂花增添獨特的香氣，帶來更豐富的味覺體驗。
食材
份4
- 糯米粉200克
- 溫水約120毫升
- 花生150克
- 糖50克
- 豬油或植物油1湯匙
- 乾桂花1湯匙
- 冰糖100克
- 水1000毫升
步骤
- 1
製作花生餡：將花生烤熟或炒熟，去皮，然後與糖和豬油（或植物油）一起磨成細膩的糊狀。
- 2
製作湯圓皮：將糯米粉放入碗中，慢慢加入溫水，揉成光滑且不粘手的麵團。
- 3
包湯圓：取一小塊麵團，壓扁，包入適量花生餡，揉成圓球狀。
- 4
煮湯圓：鍋中加入1000毫升水，煮沸。將包好的湯圓放入沸水中，煮至湯圓浮起。
- 5
製作桂花糖水：在另一個鍋中，加入冰糖和約500毫升水，煮沸。加入乾桂花，稍微煮一下即可關火。
- 6
組合：將煮好的湯圓撈出，放入桂花糖水中，即可享用。
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