100 分钟时间
中等难度
4份
—评分
日式咖喱牛腩饭
85% 正宗 · 日式
借鉴了日式咖喱的风味，口感更加柔和香甜，加入了苹果泥和蜂蜜，使咖喱酱汁更加浓郁顺滑，风味独特。
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食材
- 牛腩500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 苹果半个
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 日式咖喱块100克
- 蜂蜜1汤匙
- 牛奶50毫升
- 料酒1汤匙
- 酱油1汤匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 水适量
步骤
- 1
牛腩切块焯水备用。
- 2
土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丁，苹果去皮去核打成泥。
- 3
锅中放油，炒香姜蒜末，加入牛腩块翻炒。
- 4
加入洋葱丁炒至透明，加入土豆块和胡萝卜块翻炒。
- 5
加入料酒、酱油、水，大火烧开后转小火炖煮1小时至牛腩软烂。
- 6
加入苹果泥和蜂蜜，搅拌均匀。
- 7
加入日式咖喱块，小火搅拌至融化，煮至汤汁浓稠。
- 8
加入牛奶，搅拌均匀，煮沸后关火。
- 9
根据口味用盐调味。
- 10
将咖喱牛腩浇在米饭上即可。
