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简单难度
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升级版餐蛋面（加入蔬菜）
70% 正宗 · 港式改良
在经典餐蛋面的基础上，加入了烫熟的青菜，增加了营养和色彩，使其成为一顿更均衡的餐点。
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食材
- 方便面1 包
- 午餐肉1/2 罐
- 鸡蛋1 个
- 青菜（如小白菜或菜心）100 克
- 生抽2 汤匙
- 老抽1 茶匙
- 糖1 茶匙
- 蚝油1 茶匙
- 食油适量
- 葱花少许
- 盐少许
- 黑胡椒少许
- 水适量
步骤
- 1
午餐肉切片，煎至两面金黄酥脆。
- 2
煎荷包蛋，半熟。
- 3
烧一锅水，加入少许盐和油，放入青菜烫熟，捞出沥干。
- 4
另起一锅煮方便面，捞出放入碗中。
- 5
调配酱汁：生抽、老抽、糖、蚝油混合均匀。
- 6
将酱汁淋在面条上，铺上午餐肉、荷包蛋和烫好的青菜。
- 7
撒上葱花即可。
