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快手葱姜蒸石斑鱼
20 分钟时间
简单难度
4份
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家常菜快手菜

快手葱姜蒸石斑鱼

80% 正宗 · 家常菜

简化版的清蒸石斑鱼，省略了一些步骤，但依然能做出鲜嫩美味的鱼。

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食材

  • 石斑鱼1条 (约500克)
  • 姜1小块
  • 葱2根
  • 蒸鱼豉油2汤匙
  • 食用油1汤匙
  • 料酒1茶匙
  • 盐少许

步骤

  1. 1

    石斑鱼处理干净，内外抹上少许盐和料酒。

  2. 2

    姜切丝，葱切段。

  3. 3

    将一半姜丝和葱段铺在鱼身上。

  4. 4

    蒸锅水烧开，放入鱼，大火蒸7-9分钟。

  5. 5

    取出鱼，倒掉汤汁，拣去蒸过的葱姜。

  6. 6

    铺上新的葱丝和姜丝。

  7. 7

    淋上蒸鱼豉油。

  8. 8

    烧热食用油淋在葱姜丝上即可。

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