30 分钟时间
简单难度
4份
—评分
家常快手水煮牛肉
70% 正宗 · 家常菜
简化版的家常水煮牛肉，省略了一些复杂的步骤和调料，但依然能做出麻辣鲜香的味道，适合忙碌的上班族。
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食材
- 牛肉400克
- 豆芽150克
- 葱1根
- 姜少量
- 蒜3瓣
- 干辣椒15克
- 花椒10克
- 火锅底料1块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 淀粉1汤匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 水适量
步骤
- 1
牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉、少许盐和黑胡椒粉抓匀腌制。
- 2
豆芽焯水铺在碗底。
- 3
锅中放少许油，放入火锅底料炒化，加入葱姜蒜末炒香。
- 4
加入适量水烧开，放入牛肉片煮熟，连汤一起倒入碗中。
- 5
另起锅烧热油，放入干辣椒段和花椒炸香，淋在牛肉上。
