20 分钟时间
简单难度
4份
—评分
快手孜然羊肉丁
80% 正宗 · 中国菜
这是一款简化版的孜然羊肉，将羊肉切成小丁，烹饪时间更短，适合忙碌的上班族。
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食材
- 羊腿肉400克
- 孜然粉1.5汤匙
- 辣椒粉1茶匙
- 洋葱半个
- 青椒半个
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 生抽1汤匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 葱花少许
步骤
- 1
羊肉切成小丁，用少许盐、黑胡椒粉和生抽腌制10分钟。
- 2
姜蒜切末，洋葱和青椒切小丁。
- 3
锅中放适量食用油烧热，放入羊肉丁快速翻炒至变色，盛出备用。
- 4
锅中留底油，放入姜末、蒜末炒香，加入孜然粉和辣椒粉炒出香味。
- 5
放入羊肉丁，加入适量盐，翻炒均匀。
- 6
加入洋葱丁和青椒丁，快速翻炒至蔬菜断生即可出锅。
- 7
撒上葱花。
