70 分钟时间
中等难度
4份
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创意韭菜盒子（鲜虾猪肉馅）
60% 正宗 · 中国菜
在传统韭菜盒子的基础上，加入了鲜虾和猪肉，增加了口感的丰富度和鲜味。
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食材
- 韭菜250克
- 猪肉末100克
- 鲜虾仁100克
- 面粉300克
- 温水150毫升
- 姜末1茶匙
- 料酒1茶匙
- 生抽1汤匙
- 蚝油1茶匙
- 香油1茶匙
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 食用油适量
步骤
- 1
面粉加温水揉成面团，盖湿布醒发30分钟。
- 2
韭菜洗净切碎，鲜虾仁切丁，用料酒、盐、白胡椒粉腌制。
- 3
猪肉末加入姜末、生抽、蚝油、香油、盐拌匀。
- 4
将韭菜、腌好的虾仁、调好味的猪肉末混合均匀成馅料。
- 5
面团分成小剂子，擀成圆形薄皮。
- 6
包入馅料，捏紧边缘成半月形。
- 7
平底锅放油烧热，放入韭菜盒子，中小火煎至两面金黄酥脆。
