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简易版过桥米线
30 分钟时间
简单难度
2
评分

简易版过桥米线

60% 正宗 · 中国菜

这是一个简化版的过桥米线,保留了核心的烫煮概念,但减少了食材种类和准备步骤,适合忙碌的日常。

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食材

  • 鸡汤1000毫升
  • 熟鸡丝100克
  • 火腿片50克
  • 鸡蛋2个
  • 菠菜50克
  • 豆芽50克
  • 米线200克
  • 葱花10克
  • 适量
  • 胡椒粉适量

步骤

  1. 1

    鸡汤烧开,加入盐和胡椒粉调味。

  2. 2

    鸡蛋煮成溏心蛋,对半切开。

  3. 3

    菠菜和豆芽焯水。

  4. 4

    米线煮熟,放入碗中。

  5. 5

    将熟鸡丝、火腿片、溏心蛋、菠菜、豆芽摆放在米线上。

  6. 6

    将滚烫的鸡汤冲入碗中,撒上葱花。

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