70 分钟时间
中等难度
8份
—评分
经典巴斯克芝士蛋糕
传统菜肴 · 西班牙
一款经典的巴斯克芝士蛋糕，以其焦黑的外皮和浓郁顺滑的内部而闻名。这款蛋糕的特色在于其粗犷的外观和入口即化的口感。
为这道食谱评分
请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。
暂无评分。
食材
- 奶油奶酪500克
- 细砂糖150克
- 鸡蛋3个
- 淡奶油250毫升
- 低筋面粉15克
- 盐一小撮
步骤
- 1
将烤箱预热至200°C。
- 2
在一个大碗中，将奶油奶酪和细砂糖搅拌至顺滑。
- 3
逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 4
慢慢倒入淡奶油，搅拌至混合均匀。
- 5
筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
- 6
在烤盘上铺上烘焙纸，将面糊倒入。
- 7
放入预热好的烤箱，烤约30-40分钟，直到表面呈现深棕色甚至焦黑色。
- 8
取出后在室温下完全冷却，然后冷藏至少4小时或过夜。
- 9
切块即可享用。
