100 分钟时间中等难度4份—评分港式甜品甜品港式鹼水綠豆湯70% 正宗 · 港式加入鹼水（食用鹼）煮製的港式綠豆湯，湯色更綠，口感更軟糯，帶有獨特風味。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材綠豆200克冰糖120克水1500毫升食用鹼（鹼水）1/4茶匙鹽少許步骤1綠豆淘洗乾淨，浸泡2小時。2將浸泡好的綠豆、1500毫升水和食用鹼放入鍋中，大火煮沸。3轉小火慢煮約70分鐘，直到綠豆軟爛，湯色變綠。4加入冰糖和少許鹽，攪拌至溶解。5繼續煮10分鐘，讓味道充分融合。6放涼後食用，冷藏更佳。
