湯品

一道滋補養顏的傳統粵式甜品，以熟木瓜、雪耳和冰糖慢燉而成，口感軟糯，味道清甜。

熟木瓜 · 雪耳（乾） · 冰糖 · 水

客家風味的鹹湯圓，內餡常加入梅干菜或菜脯，湯頭帶有獨特的鹹香。

糯米粉 · 溫水 · 豬絞肉 · 菜脯（蘿蔔乾）

將傳統的豬肉內餡改為鮮蝦，製作更快速，風味也更加清爽。

糯米粉 · 溫水 · 新鮮蝦仁 · 韭菜

經典的台式鹹湯圓，內餡飽滿，湯頭鮮美，是台灣傳統的家常美味。

糯米粉 · 溫水 · 豬絞肉 · 乾香菇

簡化版的客家湯圓，省略了部分複雜的步驟，適合忙碌時快速製作，但仍保有傳統風味。

市售湯圓 (Store-bought tangyuan) · 市售肉燥包 (Store-bought seasoned minced pork) · 高湯或清水 (Broth or water) · 青江菜 (Bok choy)

經典的客家湯圓，以手工製作的糯米湯圓搭配鮮美的肉燥和香菇，是客家地區的代表性美食。

糯米粉 (Glutinous rice flour) · 溫水 (Warm water) · 豬絞肉 (Minced pork) · 乾香菇 (Dried shiitake mushrooms)

將紅糟鰻的風味融入湯品中，搭配米粉，是一道溫暖而有飽足感的料理。

鰻魚 · 紅糟醬 · 薑 · 蒜頭

簡化版的客家鹹湯圓，省略部分複雜步驟，適合忙碌時製作，風味依然道地。

市售湯圓 · 豬絞肉 · 乾香菇 · 蝦米

最傳統的客家鹹湯圓，以香菇、豬肉、蝦米等豐富餡料製成，湯頭鮮美，湯圓Q彈。

糯米粉 · 溫水 · 豬絞肉 · 乾香菇

在傳統鼎邊趖的基礎上加入豐富的海鮮，提升湯的鮮味和口感層次。

在來米粉 · 水 · 蝦仁 · 花枝圈

簡化版的鼎邊趖，適合忙碌時製作。保留了核心的麵糊和湯底風味，配料更為簡單。

在來米粉 · 水 · 豬肉片 · 小白菜

一道經典的閩菜湯品，以其獨特的麵糊邊緣和豐富的配料聞名。湯頭鮮美，麵糊滑嫩，口感豐富。

在來米粉 · 水 · 豬肉絲 · 蝦仁

這是一道融合了川菜麻辣風味的鮮蝦水餃麵，在經典基礎上加入了花椒、辣椒等調料，帶來獨特的味覺體驗。

鮮蝦 · 豬絞肉 · 麵粉 · 水

這是一道簡化版的鮮蝦雲吞麵，使用現成的雲吞皮，製作更快速，但依然能品嚐到鮮蝦的美味。

鮮蝦 · 豬絞肉 · 現成雲吞皮 · 薑末

這是一道經典的鮮蝦水餃麵，以新鮮蝦仁和豬肉製成餡料，搭配彈牙的麵條和鮮美的湯頭，是家常菜中的經典美味。

鮮蝦 · 豬絞肉 · 麵粉 · 水

一道經典的台灣家常湯品，以鬆軟的芋頭、Q彈的米粉和鮮美的湯頭為特色，是許多人心中的溫暖滋味。

芋頭 · 乾米粉 · 豬肉絲 · 乾香菇

在經典剝皮辣椒雞湯的基礎上加入鮮甜的蛤蜊，增添海鮮的鮮味，讓湯頭層次更豐富，風味獨特。

雞腿 · 剝皮辣椒 · 蛤蜊 · 薑片

簡化版的剝皮辣椒雞湯，適合忙碌的現代人，快速就能享受到溫和的辣味與雞湯的鮮美。

雞胸肉 · 剝皮辣椒 · 蒜頭 · 薑片

一道溫暖滋補的經典台式雞湯，以鮮嫩的雞肉、微辣的剝皮辣椒和豐富的藥材熬煮而成，湯頭鮮甜帶有獨特香氣。

雞腿 · 剝皮辣椒 · 剝皮辣椒醬 · 薑片

這是一道帶有客家風味的蒜頭雞湯，通常會加入乾香菇等配料，增添更豐富的層次感和香氣。

土雞腿 · 大蒜 · 乾香菇 · 薑