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簡易芋頭米粉
40 分钟时间
简单难度
4份
—评分
家常菜快速料理

簡易芋頭米粉

75% 正宗 · 台灣

省略部分繁複步驟，快速製作的芋頭米粉，適合忙碌時享用，風味依然濃郁。

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食材

  • 芋頭400克
  • 乾米粉150克
  • 雞高湯塊1塊
  • 薑2片
  • 蔥花少許
  • 鹽適量
  • 白胡椒粉少許
  • 食用油1湯匙

步骤

  1. 1

    芋頭去皮切塊，備用。

  2. 2

    乾米粉用溫水泡軟後瀝乾。

  3. 3

    鍋中加入水和雞高湯塊煮滾，放入薑片。

  4. 4

    加入芋頭塊煮至變軟，約15分鐘。

  5. 5

    加入泡軟的米粉，煮約5分鐘至米粉吸飽湯汁。

  6. 6

    用鹽和白胡椒粉調味。

  7. 7

    起鍋前淋上少許食用油，撒上蔥花即可。

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