30 分钟时间
中等难度
4份
—评分
升级版蚝油捞面（加入叉烧）
60% 正宗 · 融合菜
在经典蚝油捞面的基础上，加入了香甜的叉烧肉，使这道面食更加丰富美味，营养也更均衡。
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食材
- 鲜鸡蛋面500克
- 叉烧肉200克
- 蚝油6汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1茶匙
- 糖1茶匙
- 麻油1汤匙
- 蒜末2瓣
- 葱花适量
- 熟白芝麻适量
- 盐少许
- 水适量
步骤
- 1
将蚝油、生抽、老抽、糖、麻油和蒜末在一个小碗中混合均匀，制成酱汁。
- 2
将叉烧肉切成薄片。
- 3
烧一锅开水，加入少许盐，放入鲜鸡蛋面煮至熟透，捞出沥干水分。
- 4
将煮好的面条放入一个大碗中。
- 5
将调好的蚝油酱汁淋在面条上，搅拌均匀。
- 6
铺上叉烧肉片，撒上葱花和熟白芝麻即可。
