30 分钟时间
简单难度
4份
—评分
簡易鮮蝦雲吞麵
70% 正宗 · 中國菜
這是一道簡化版的鮮蝦雲吞麵，使用現成的雲吞皮，製作更快速，但依然能品嚐到鮮蝦的美味。
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食材
- 鮮蝦200克
- 豬絞肉100克
- 現成雲吞皮40張
- 薑末1茶匙
- 蔥花1湯匙
- 醬油1湯匙
- 麻油1茶匙
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
- 雞高湯1.2升
- 雞蛋麵200克
- 香菜適量
步骤
- 1
製作雲吞餡：蝦仁切丁，與豬絞肉、薑末、蔥花、醬油、麻油、鹽和白胡椒粉混合均勻。
- 2
取一張雲吞皮，放入適量餡料，對角折疊，捏緊邊緣，製成雲吞。
- 3
重複步驟2，直到所有餡料用完。
- 4
燒開雞高湯，放入雲吞，煮至浮起後再煮2分鐘。
- 5
另起一鍋，將雞蛋麵煮熟，撈出瀝乾。
- 6
將煮好的麵條放入碗中，加入煮好的雲吞和高湯，撒上香菜即可。
