60 分钟时间中等难度4份—评分港式點心湯麵經典魚蛋粉传统菜肴 · 粵菜這是一碗經典的港式魚蛋粉，湯底鮮美，魚蛋彈牙，配上爽滑的河粉，是香港街頭小吃的代表。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材魚肉500克澄粉50克木薯粉50克豬油30克鹽1茶匙糖1茶匙白胡椒粉少許雞湯1.5升河粉400克蔥適量香菜適量步骤1製作魚蛋：將魚肉剁成蓉，加入澄粉、木薯粉、豬油、鹽、糖和白胡椒粉，攪拌均勻至起膠。2將魚肉蓉擠成小球，放入滾水中煮至浮起，撈出備用。3製作湯底：將雞湯煮滾，加入少許鹽調味。4河粉燙熟，放入碗中。5將煮好的魚蛋放入碗中，淋上熱雞湯。6撒上蔥花和香菜即可。
