70 分钟时间中等难度4份—评分潮州菜點心潮州式魚肉燒賣80% 正宗 · 潮州菜帶有潮州風味的魚肉燒賣，通常會加入更多香料和不同的配料，口感層次更豐富。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材魚肉300克豬肉末50克香菇40克蒜頭1瓣香菜10克燒賣皮約30張醬油1.5湯匙魚露1茶匙白胡椒粉少許糖1茶匙鹽少許水適量玉米澱粉1湯匙步骤1魚肉剁成蓉，加入豬肉末，攪拌均勻。2香菇泡發後切碎。蒜頭和香菜切末。3將魚肉豬肉混合物、香菇碎、蒜末、香菜末放入碗中。4加入醬油、魚露、白胡椒粉、糖、鹽和玉米澱粉，攪拌至起膠。5取燒賣皮，包入餡料，捏成燒賣狀。6放入蒸籠，大火蒸約12-15分鐘。
