30 分钟时间
中等难度
3份
—评分
潮式糖不甩
85% 正宗 · 中国菜
潮汕地区的特色版本，通常会加入椰丝增加风味。
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食材
- 糯米粉150克
- 温水适量
- 红糖80克
- 椰丝20克
- 花生油20毫升
- 熟白芝麻8克
- 盐一小撮
步骤
- 1
将糯米粉放入碗中，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
- 2
将面团分成小份，搓成直径约1.5厘米的圆球。
- 3
锅中烧开足量的水，放入糯米球，煮至浮起，再煮1-2分钟。
- 4
捞出糯米球，沥干水分。
- 5
另起一锅，加入红糖、花生油和一小撮盐，小火加热，搅拌至红糖融化，酱汁略微浓稠。
- 6
将煮好的糯米球和椰丝一起放入红糖酱汁中，轻轻翻拌，使糯米球均匀裹上酱汁和椰丝。
- 7
盛出装盘，撒上熟白芝麻即可。
