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瑤柱粟米羹 (簡易版)
25 分钟时间
简单难度
4
评分

瑤柱粟米羹 (簡易版)

70% 正宗 · 家常菜

簡化版的瑤柱粟米羹,使用罐頭粟米和預先煮熟的雞絲,製作更快捷。

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食材

  • 罐頭粟米粒1罐
  • 雞蛋1個
  • 雞湯700毫升
  • 熟雞絲50克
  • 少許
  • 適量
  • 白胡椒粉少許
  • 生粉1.5湯匙
  • 適量

步骤

  1. 1

    罐頭粟米瀝乾水分。

  2. 2

    雞蛋打散備用。

  3. 3

    蔥切花。

  4. 4

    鍋中加入雞湯,煮沸。

  5. 5

    加入粟米粒和熟雞絲,煮滾。

  6. 6

    用生粉水勾芡,煮至湯羹濃稠。

  7. 7

    緩緩倒入蛋液,形成蛋花。

  8. 8

    加入鹽和白胡椒粉調味。

  9. 9

    撒上蔥花即可。

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