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快手溜肉段
25 分钟时间
简单难度
4
评分

快手溜肉段

70% 正宗 · 中国家常菜

这是一个简化版的溜肉段,省略了一些步骤,但依然能做出美味的口感。适合忙碌的上班族或烹饪新手。

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食材

  • 猪里脊肉400克
  • 少许
  • 少许
  • 2瓣
  • 鸡蛋半个
  • 淀粉适量
  • 生抽2汤匙
  • 白糖1茶匙
  • 1茶匙
  • 食用油适量
  • 适量
  • 适量

步骤

  1. 1

    猪里脊肉切段,用少许盐和淀粉抓匀。

  2. 2

    葱切葱花,姜蒜切末。

  3. 3

    锅中放油烧热,放入肉段快速滑炒至变色,盛出备用。

  4. 4

    锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。

  5. 5

    倒入肉段,加入生抽、白糖、醋、少许水,快速翻炒均匀。

  6. 6

    勾少许薄芡(淀粉加水调匀),翻炒至汤汁浓稠即可。

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