20 分钟时间
简单难度
4份
—评分
简易快手干锅花菜
70% 正宗 · 家常菜
简化版的干锅花菜，省略了一些步骤和香料，但依然保留了干锅的香辣风味，制作更快捷，适合忙碌的上班族。
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食材
- 花菜1个
- 火腿片或培根100克
- 干辣椒5克
- 蒜末1汤匙
- 蚝油2汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 葱花少许
步骤
- 1
花菜掰成小朵，洗净焯水至断生，捞出沥干。
- 2
火腿片或培根切小块。
- 3
干辣椒剪段，蒜切末。
- 4
锅中放少许油，放入火腿片或培根炒香出油。
- 5
加入干辣椒段和蒜末，炒出香味。
- 6
加入蚝油、生抽、白糖，翻炒均匀。
- 7
放入焯好水的花菜，大火快速翻炒均匀。
- 8
根据口味加入适量盐调味。
- 9
撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
