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简易版大煮干丝
30 分钟时间
简单难度
4
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简易版大煮干丝

70% 正宗 · 家常菜

简化版大煮干丝,保留了核心风味,制作更快捷,适合忙碌的家庭。

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食材

  • 千张(豆腐皮)400克
  • 胡萝卜50克
  • 豌豆50克
  • 香菇30克
  • 姜末1茶匙
  • 葱花适量
  • 高汤或鸡汤700毫升
  • 适量
  • 白胡椒粉少许
  • 食用油1汤匙

步骤

  1. 1

    千张切细丝,用开水焯烫后沥干。

  2. 2

    胡萝卜、香菇切细丝。

  3. 3

    锅中放少许油,爆香姜末,加入胡萝卜丝和香菇丝炒香。

  4. 4

    倒入高汤或鸡汤烧开。

  5. 5

    加入豆腐干丝和豌豆,煮5分钟。

  6. 6

    用盐和白胡椒粉调味。

  7. 7

    撒上葱花即可。

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