20 分钟时间简单难度4份—评分中国菜快手菜简易版响油鳝糊70% 正宗 · 中国菜简化版的响油鳝糊，省略了一些步骤，但依然能品尝到鳝鱼的鲜美和酱汁的浓郁，适合忙碌的家庭制作。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材鳝鱼段（已处理）400克蒜末1汤匙生抽2汤匙蚝油1汤匙淀粉1汤匙食用油适量葱花适量盐适量黑胡椒适量水适量步骤1鳝鱼段用少许盐、黑胡椒、料酒和淀粉抓匀腌制。2锅中放油烧热，放入鳝鱼段快速滑炒至八成熟，盛出。3锅中留底油，放入蒜末炒香。4加入生抽、蚝油和适量水，烧开后勾芡。5倒入鳝鱼段，快速翻炒均匀。6撒上葱花，淋上少许热油（可选），即可出锅。
