40 分钟时间中等难度4份—评分中国菜甜点经典拔丝地瓜传统菜肴 · 中国菜一道经典的中国甜点，将炸至金黄的地瓜块裹上熬制的糖浆，趁热食用时能拉出长长的糖丝。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材地瓜500克白砂糖200克食用油适量水50毫升熟白芝麻少许步骤1地瓜去皮，切成滚刀块或条状。2锅中倒入足量食用油，烧至六七成热，放入地瓜块，炸至表面金黄，捞出沥油。3锅中留少许底油，倒入白砂糖和水，小火熬煮。4熬至糖浆变浓稠，颜色呈琥珀色，用勺子舀起糖浆能拉出细丝时，迅速倒入炸好的地瓜块。5快速翻炒，使糖浆均匀裹在地瓜块上。6撒上熟白芝麻，即可出锅装盘。
