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家常快手爆肚
30 分钟时间
简单难度
4份
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家常菜快手菜

家常快手爆肚

70% 正宗 · 中国菜

这是一个简化版的爆肚做法，适合家庭制作，口味依然鲜美，制作过程更快捷。

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食材

  • 熟牛肚或羊肚400克
  • 蒜3瓣
  • 葱1根
  • 青椒半个
  • 生抽2汤匙
  • 蚝油1汤匙
  • 淀粉1茶匙
  • 盐适量
  • 食用油适量
  • 水少许

步骤

  1. 1

    将熟牛肚或羊肚切成条状或片状。

  2. 2

    蒜切末，葱切段，青椒切块。

  3. 3

    碗中加入生抽、蚝油、淀粉和少许水，搅拌均匀成料汁。

  4. 4

    锅中放油烧热，放入蒜末爆香。

  5. 5

    倒入肚片和青椒块，快速翻炒。

  6. 6

    加入葱段，淋入调好的料汁，快速翻炒至汤汁浓稠。

  7. 7

    根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

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