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简易版河南胡辣汤
30 分钟时间
简单难度
4份
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快手菜汤

简易版河南胡辣汤

70% 正宗 · 中国菜

简化版的胡辣汤，适合忙碌的早晨，制作更快捷，味道依然浓郁香辣。

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食材

  • 熟牛肉或鸡肉丝150克
  • 速溶淀粉20克
  • 混合蔬菜丁（如胡萝卜、玉米、豌豆）100克
  • 葱花适量
  • 姜末少许
  • 辣椒粉10克
  • 胡椒粉8克
  • 盐适量
  • 高汤或清水1200毫升

步骤

  1. 1

    将高汤或清水倒入锅中烧开。

  2. 2

    加入混合蔬菜丁、熟肉丝、葱姜末、辣椒粉。

  3. 3

    煮沸后转小火，煮5分钟。

  4. 4

    将速溶淀粉用水调成糊状。

  5. 5

    一边搅拌汤，一边缓慢倒入淀粉糊，直至汤汁浓稠。

  6. 6

    加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

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