25 分钟时间
简单难度
4份
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简易花雕鸡
70% 正宗 · 中国菜
一种快速简便的花雕鸡做法，适合忙碌的上班族，味道依然鲜美。
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食材
- 鸡胸肉（切块）500克
- 花雕酒50毫升
- 姜（切末）10克
- 蒜（切末）10克
- 青椒（切块）1个
- 红椒（切块）1个
- 生抽1.5汤匙
- 淀粉1汤匙
- 食用油2汤匙
- 白胡椒粉少许
- 盐少许
- 水适量
步骤
- 1
鸡胸肉块用盐、白胡椒粉、生抽、淀粉和一半的花雕酒抓匀腌制10分钟。
- 2
锅中放油烧热，放入姜末和蒜末爆香。
- 3
加入腌制好的鸡块，快速翻炒至变色。
- 4
加入青椒块和红椒块，继续翻炒。
- 5
淋入剩余的花雕酒和适量水，翻炒均匀至鸡肉熟透，汤汁浓稠。
- 6
尝味后根据需要调整盐的用量，即可出锅。
