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简易蚵嗲
20 分钟时间
简单难度
4份
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家常菜快手菜

简易蚵嗲

70% 正宗 · 台湾

简化版的蚵嗲做法，适合家庭快速制作，口感依然酥脆可口。

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食材

  • 新鲜蚵仔150克
  • 高丽菜100克
  • 面粉100克
  • 泡打粉1茶匙
  • 水150毫升
  • 食用油适量
  • 盐少许
  • 黑胡椒粉少许

步骤

  1. 1

    蚵仔洗净沥干，高丽菜切丝。

  2. 2

    将面粉、泡打粉、盐和黑胡椒粉混合。

  3. 3

    慢慢加入水搅拌成均匀的面糊。

  4. 4

    将蚵仔和高丽菜丝加入面糊中拌匀。

  5. 5

    在平底锅或炸锅中加入足量食用油烧热。

  6. 6

    用勺子舀入蚵仔糊，煎或炸至两面金黄酥脆。

  7. 7

    捞出沥油即可。

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