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簡易版客家炒粄條
20 分钟时间
简单难度
4份
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家常菜快手菜

簡易版客家炒粄條

75% 正宗 · 客家菜 (Hakka Cuisine)

簡化版的客家炒粄條，適合忙碌時快速製作，保留了基本風味，食材也更易取得。

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食材

  • 粄條 (Rice Noodles)400克
  • 熟雞胸肉絲 (Cooked Shredded Chicken Breast)150克
  • 紅蘿蔔絲 (Shredded Carrot)50克
  • 小白菜 (Bok Choy)150克
  • 蒜末 (Minced Garlic)1瓣
  • 醬油 (Soy Sauce)2湯匙
  • 蠔油 (Oyster Sauce)1湯匙
  • 食用油 (Cooking Oil)適量
  • 白胡椒粉 (White Pepper Powder)少許
  • 鹽 (Salt)少許
  • 水 (Water)少許
  • 芝麻 (Sesame Seeds)少許 (裝飾)

步骤

  1. 1

    小白菜洗淨切段，紅蘿蔔切絲。

  2. 2

    粄條稍微撥散。

  3. 3

    熱鍋下油，爆香蒜末，加入紅蘿蔔絲炒軟。

  4. 4

    加入熟雞胸肉絲和小白菜，快速翻炒。

  5. 5

    加入粄條，淋上醬油、蠔油、少許水和白胡椒粉，快速拌炒均勻至入味。

  6. 6

    起鍋前用鹽調整味道，撒上芝麻裝飾。

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