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簡易客家鹹湯圓
30 分钟时间
简单难度
4份
—评分
客家菜快速料理湯品

簡易客家鹹湯圓

70% 正宗 · 客家菜

簡化版的客家鹹湯圓，省略部分複雜步驟，適合忙碌時製作，風味依然道地。

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食材

  • 市售湯圓400克
  • 豬絞肉100克
  • 乾香菇2朵
  • 蝦米5克
  • 紅蔥頭1瓣
  • 醬油1湯匙
  • 白胡椒粉1/2茶匙
  • 高湯或清水1200毫升
  • 鹽適量
  • 蔥花少許

步骤

  1. 1

    乾香菇泡軟切丁，蝦米泡水，紅蔥頭切末。

  2. 2

    豬絞肉加入醬油、白胡椒粉拌勻，加入香菇丁、蝦米、紅蔥頭末拌勻。

  3. 3

    高湯或清水煮滾，加入調味料。

  4. 4

    放入市售湯圓煮至浮起。

  5. 5

    加入絞肉餡料，煮熟。

  6. 6

    盛碗，撒上蔥花即可。

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