45 分钟时间中等难度4份—评分主食北京菜面条老北京炸酱面85% 正宗 · 中国菜带有浓郁老北京风味的炸酱面，酱香醇厚，配菜丰富，是地道的京味美食。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材粗挂面400克甜面酱150克黄豆酱50克猪肉末100克葱末2汤匙姜末1茶匙食用油3汤匙料酒1汤匙黄瓜半根胡萝卜半根豆芽适量蒜末适量步骤1将甜面酱和黄豆酱混合，加入料酒拌匀。2锅中放油烧热，放入葱末、姜末炒香，加入猪肉末炒至变色。3加入调好的酱料，小火慢炒至酱汁浓稠，油酱分离。4另起一锅烧开水，煮熟粗挂面。5将煮好的面条捞出沥干，放入碗中。6将炸酱淋在面条上，配上黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽和蒜末即可。
