50 分钟时间
中等难度
4份
—评分
香辣瑞士鸡翼
60% 正宗 · 创意融合
在经典瑞士鸡翼的基础上加入辣椒元素，带来微辣的口感，增添风味层次。
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食材
- 鸡中翼12只
- 生抽3汤匙
- 老抽1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 砂糖1.5汤匙
- 绍兴酒1汤匙
- 干辣椒2-3个
- 蒜末1茶匙
- 姜末1茶匙
- 清水1/2杯
- 辣椒粉1/2茶匙
- 香菜适量
步骤
- 1
鸡中翼洗净沥干。
- 2
在一个碗中，混合生抽、老抽、蚝油、砂糖、绍兴酒、蒜末、姜末、清水和辣椒粉，搅拌均匀。
- 3
将鸡翼放入酱汁中腌制20分钟。
- 4
将腌好的鸡翼和酱汁、干辣椒放入锅中，大火煮沸。
- 5
转中小火，盖上锅盖焖煮约20分钟。
- 6
开盖，转大火收汁，期间翻动鸡翼至酱汁浓稠。
- 7
撒上香菜即可。
