قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
تشيز كيك التوت والليمون المعقد
أصالة 80% · أمريكي مع لمسة
تشيز كيك غني بنكهة التوت المنعشة ولمسة حمضية من الليمون، مع قاعدة بسكويت بالزنجبيل لمزيد من التعقيد.
المكوّنات
- جبنة كريمية900 جرام
- سكر200 جرام
- بيض4 حبات
- كريمة حامضة200 جرام
- خلاصة فانيليا1 ملعقة صغيرة
- بشر ليمون1 ملعقة كبيرة
- بسكويت زنجبيل مطحون250 جرام
- زبدة مذابة125 جرام
- توت أزرق (طازج)150 جرام
- توت أحمر (للكولي)200 جرام
- سكر (للكولي)40 جرام
الخطوات
- 1
لتحضير القاعدة: اخلط بسكويت الزنجبيل المطحون مع الزبدة المذابة. اضغط الخليط في قاع قالب تشيز كيك.
- 2
اخبز القاعدة في فرن مسخن مسبقًا على 175 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. اتركها لتبرد.
- 3
لتحضير الحشوة: اخفق الجبنة الكريمية مع السكر وبشر الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- 4
أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة.
- 5
أضف الكريمة الحامضة والفانيليا، واخلط حتى يتجانس.
- 6
أضف التوت الأزرق برفق إلى الخليط.
- 7
اسكب الحشوة فوق القاعدة المبردة.
- 8
اخبز التشيز كيك في حمام مائي على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 70-85 دقيقة. اتبع خطوات التبريد التدريجي كما في الوصفة الكلاسيكية.
- 9
لتحضير كولي التوت الأحمر: اطبخ التوت الأحمر مع السكر حتى يتكاثف. صفّيه للحصول على صلصة ناعمة.
- 10
قدم التشيز كيك باردًا مع كولي التوت الأحمر.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
