لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
جباب إماراتي تقليدي
طبق تقليدي · إماراتية
طبق جباب إماراتي أصيل يُعد من الأطباق التقليدية الشهيرة في الإمارات، يتميز بقوامه الهش وطعمه الغني، ويُقدم عادة مع العسل أو دبس التمر.
المكوّنات
- دقيق أبيض2 كوب
- دقيق أسمر (بر)1/2 كوب
- خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
- سكر1 ملعقة كبيرة
- ملح1/2 ملعقة صغيرة
- ماء دافئحسب الحاجة (حوالي 2.5 كوب)
- سمن أو زيتلدهن المقلاة
- عسل أو دبس تمرللتقديم
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والخميرة والسكر والملح.
- 2
أضف الماء الدافئ تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصل على خليط سائل يشبه قوام البانكيك أو الكريب، لكنه أثقل قليلاً. اتركه ليرتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- 3
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بقليل من السمن أو الزيت.
- 4
اسكب كمية من الخليط في المقلاة لتشكيل دائرة رقيقة. اتركها لتنضج حتى تظهر فقاعات على السطح ويصبح لونها ذهبياً من الأسفل.
- 5
اقلب الجباب بحذر وانضجه من الجهة الأخرى لمدة دقيقة إضافية.
- 6
كرر العملية مع باقي الخليط. قدم الجباب ساخناً مع العسل أو دبس التمر.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
